Dr. Héctor Solórzano | Terapia Bioquímica Nutricional | Salud y Nutrición
Qué es el Shiitake Shiitake es un nombre japonés derivado de take, hongo y shii una clase de árbol de castaño (castanopsis cuspidata) donde se encontró que crecía comúnmente este hongo en Japón. (K. Mori, Mushrooms As Health Foods (Tokyo: Japan Publications, 1974), 24-26). El legado del shiitake visto como una planta alimenticia importante fue […]
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