Dr. Héctor Solórzano | Terapia Bioquímica Nutricional | Salud y Nutrición
Fibra insoluble y ácido fítico Los cereales y las legumbres (frijoles, chícharos) tienen un tipo de fibra insoluble especialmente en la parte externa del salvado. El salvado contiene un azúcar muy importante llamado ácido fítico. Al llamarse ácido fítico nos da la impresión de que es similar a ciertos ácidos como el ácido nítrico o […]
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